念毕，开始早斋；食时，僧众们不仅要肃静，而且还要集中思想作“五观”：一、计功多少，量彼来处；二、自付德行，全缺应供；三、防心离过，贪等为宗；四、正事良药，为疗形枯；五、为成道业，应受此食。五观的意思是，僧人用斋时应该思考：施主供应这碗斋饭来之不易，我今天认真修行没有?应把这些饭菜看作是医治饥渴的药物，吃“药”不能贪图口福，只要能达到维持生命、完成修行的目的就行了。因此，斋堂又叫五观堂。
把碗中的饭或菜吃完，需要添加时，僧众则把饭碗或菜碗推向桌前，行堂僧就来添加；若只需要一半，则用筷子指示广下。用斋必须严守规则，特别是肃静的规则，任何人不得发出异常声音。大约有三分之二的僧人吃完斋后，僧值便从自己的座位上站起来合掌。引磐响，僧众亦起身合掌。先念咒语“萨哆喃……”再念：“所谓布施者，必获其利益也，若为乐布施，后必得安乐。”表示对布施设斋者的谢意。最后诵《结斋偈》：“饭食已讫，当愿众生，所作皆办，具诸佛法。”没有吃完斋的僧人，念毕后可继续吃。
早斋和午斋过堂，在念《供养咒》结束后，还要向寒林饿鬼施食。施食一般由东序距斋堂大门最近的侍者，或敲梆和云板的僧人担任。他用饭勺盛着几粒饭走出斋堂，向左侧的寒林台位上撒去。早斋时默念：“法力不思议，慈悲无障碍，七粒遍十方，普施周沙界。吨，度利益莎诃！”午斋时默念：“大鹏金翅鸟，旷野鬼神众，罗刹鬼子母，甘露悉充满。唵，穆帝莎诃！”
坐 禅
坐禅又叫坐香，因为坐禅时需燃香，并以燃香来计算时间。早粥后的禅僧回到禅堂，脱去袈裟，换上便袍，即准备坐禅了。坐禅是行香与坐香交替进行。行香是坐香前后的肢体活动，行香时；禅僧们围绕着禅堂中心的佛龛右行，形成几道椭圆形的圈子。行香起初稍慢，维那叫一声“快！”禅僧们急走如小跑，放行香又叫跑香。散香师在圈子外沿着周围的椿凳行走，他直举着一根五尺长的竹片，每行几步即用竹片叩地，提醒僧众注意，不要在跑香时思想散乱。他走到佛像前和维摩龛前竹片不叩地，表示对佛和方丈的敬意。
悦众打钟板三阵，禅僧们各依椿凳次序坐定。禅堂后壁正中的维摩龛是方丈的座位，与之相对的禅堂大门两边是首座、西堂、后堂、堂主的座位；座位东西侧是禅堂维那、悦众、当职、兼职、监香、香灯、司水、僧值等的座位。禅堂东序座位以都监为首，西序座位以参头为首，均依序职和戒腊排定，两尾与维摩龛相接。禅僧们都背禅堂内壁而坐，成为一个方框形。
坐禅时，禅僧们好像忘却了自身而受命于钟板。他们直端端地趺坐在椿凳上，两目注视在铺地砖的某个固定位置上，保持其脊柱的挺直，控制其呼吸。为了保持禅堂的肃静，绝对禁止讲话，若有犯规者以香板惩戒。东边的由维那执行，西边的由班首执行。用香板也有规定：不能用尖端打人，也不能打面部。
禅堂的监香师负有巡香的职责。巡香按一支香燃烧时间的长短，作三周或六周的巡行。巡完一支香即可归座，将巡香的权力交给另一位监香师。坐香完毕，禅僧们放下腿，穿上鞋子，可以喝水润喉或掩口而咳。然后，又随着维那发出的讯号开始行香。接近中午时，一位悦众便点燃一支香送进斋厨，这是在告诉厨房人员，当这支香燃完，即是用午斋的时候了。
午斋后的坐禅，与此相同。
晚 殿
晚殿在晚斋后进行。首先，由大殿敲响报钟。每敲十下间隔三至五分钟。当敲过三十后，僧值开始巡签、进殿礼佛。报钟四响、五响后，僧众陆续到齐，晚殿课诵就开始了。晚殿共有三堂功课：
第一堂功课的基本程序是礼佛、念《阿弥陀经》、绕佛、归位，这是为了表达祈求往生西方极乐世界的愿望。
第二堂功课的基本程序是礼拜八十八佛、念《礼佛大仟悔文》。八十八佛是五十三佛加三十五佛。五十三佛名见《观药王药上二菩萨经》，是婆婆世界的过去佛；三十五佛名出《决定毗尼经》，是现在十方世界的佛。这八十八佛都可以为众生作仟悔主，因此，人们可以向他们申述自己改悔过恶的愿望。《礼佛大忏悔文》也出于《决定毗尼经》。忏悔，为常用的佛教名词，仟是梵文忏摩之略，悔是仟摩的意译，即对人发露自己的过错，求得容忍宽恕之意。忏悔也可解释为消除以往的宿业，不造未来的新想。法古时规定，念《大忏悔文》须行一百零八礼，现代则多跪诵而不礼拜了。
第三堂功课的基本程序是念《蒙山施食文仪》，并在每日中午的斋食取出少许饭粒施给饿鬼，在讽诵和忏悔之后惠及幽冥。施食多由大殿的殿主执行，方法与午斋施食相同，寒林饿鬼受食之位在大殿门外右边。念《蒙出施食文仪》时间较长，要占整个晚殿的一半时间，故称为“半堂食”。
晚殿的三堂功课，蒙山施食是必须举行的，其它内容可稍作调整。有的寺院实行的是“单日弥陀双日佛”，即每逢阴历的单日念《阿弥陀经》和念佛的名号，双日拜八十八佛和念《礼佛大仟悔文》。还有的寺院晚殿除蒙山施食外，只念《心经》、《回向文》、转佛、归位，再念《普贤十大愿文》；《大皈依》、《大悲咒》、《伽蓝赞》等。
止 静
晚上九时，静温的寺院相继发出“止静”的讯号，各堂口的僧众们准备倒单睡觉了。首先，是鼓楼的鼓声敲响，敲了鼓边(称为“醒鼓”)再敲鼓心。鼓头高声唱道：“佛日增辉，**常转；风调雨顺，国泰民安！”唱一句，敲一槌。接着又念《大悲咒》，念一字，敲一槌。鼓声未歇，钟声又起；钟声刚落，照板又响。这时，僧值开始巡签，查看还有没有僧人窜寮的、高声喧哗的，有则禁止。巡寮完毕，照板结束音声。寺院沉浸在深深的夜色中。
僧人每天除了按以上行仪规范生活以外，在当今的大多数寺院，还设立了不少为游人和香客服务的其它机构及项目。例如素菜餐厅、法物流通处、医疗所，以及殿堂管理、导游工作等。因此，僧人的生活也是很辛苦的。
（我挑里边的有些写吧！这不是正文，而是给我自己的提醒。网上还说，若我不懂装懂，诋毁佛法，死后会下地狱的，建议还是多看些资料，弘扬佛法高深的好……呜呜……俺表示，俺真的不懂，连和尚都木有见过……哎，尘世喧嚣，佛门清净，孰真孰假，安能辨否？）