所以检查完其它的调味料都足够后,她就开始着手炸料油了,其实炸料油并不难,油开了把这些准备好的东西放到油里,离火就行了。
只是,各种中药放得多少,严重地关系着料油的口味,所以刘英男还是边回忆自己脑子里的比例,边按着记忆试验着炸了三、四锅料油出来。
“娘,你来感觉一下,哪一种料油更香?”等到干娘挑满了水缸,刘英男就拉着她过来品料油,“这怎么感觉呀,油又不能喝。”
“呐,你先闻一闻,看看哪一种味道你更喜欢,然后我用它们拌点黄瓜丝和香菜、葱丝,您再挨个尝尝,咱们得选一种最合理的配比出来。”
刘英男指了指旁边准备好的四个碗,每个碗里都放好了黄瓜丝、香菜沫、葱丝,黄瓜和香菜用的是从家里带出来的,刘英男已经把剩下的都洗好用水泡上了。
这样明早就不会打蔫了,会水水灵灵的,吃起来口感跟新摘下来的不会差太多,够用两天的,就省下了去买菜的钱,大后天就是赶集的日子,可以去青婶子那里取菜。
而晓桐娘听明白了闺女给自己布置的任务,就认真地挨个油碗闻起来,每个油碗的油都没炸太多,但闻出它们的味道是足够了。
“都是这些中药,我闻起来还真就差不多,只是,好像第三碗更香一点。”刘英男在纸上把干娘说的记了下来。
她在准备东西的时候,特意备了一些念书要用的笔墨纸砚,打算留给白晓桐回家休息的时候用,这样他就不用背着这些用品回这边来了,能省去不少的麻烦,只是没想到,自己先把东西用上了。
只不过,刘英男没有软笔,只是用了一枝烧过的细树枝,在炉灶里被烧得碳化了,当成硬笔还是不错的,也算是就地取材了,比磨墨铺桌子可要省事儿多了。
虽然会弄脏手,但可以想办法呀,刘英男在握着手的地方缠了一小块布条,很容易就把事情解决了。
“娘,这几碗菜丝也拌好了,您也来尝一尝。”刘英男自己也都尝了一下,然后把自己的感觉也记下了,但她没说出来,不想误导了娘亲的舌头。
“什么东西这么香啊,姐姐你和娘背着我吃好什么呢?”小萝卜突然推开屋门,冲了出来。
刘英男轻轻地拍了她一巴掌,“你个恶人先告状的坏东西,刚刚不是在睡觉么,怎么算背着你吃了。”
正好妹妹起来了,刘英男自然也是不能放过的,“你也过来吃吧,不过不能白吃啊,这里有四个碗,你得跟我说出哪个最好吃才行。”
小萝卜眨了眨眼睛,因为刚刚才被香味叫醒,人还没有完全清醒过来呢,所以没太听明白姐姐的意思,都是黄瓜、香菜的,有什么好不好的,“干嘛要说出哪个最好,不是一样的吗?”
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