工头大哥本来不想问的,可鼻端回味着那股子香味,到底没忍住,在刘姑娘送他们出门的时候,他没管住嘴还是问了一句。
“如果不太好说就算了,我也就是好奇,想着如果有人问我这个凉皮儿的滋味,我好歹能说上个一二来。”工头大哥自己也很是不好意思,若是问到了人家方子的秘密就不好了。
“没什么不能说的,清香的就是黄瓜丝和香菜沫呗,至于那股浓香,其实就是芝麻酱,想想香油一两滴就满口留香了,这一大勺的芝麻酱,还不香得发腻啊。”
刘英男没有隐瞒的意思,如实地对工头大哥说了,因为这些东西都是看得见的,想瞒也瞒不了。
而那些看不见的,才是凉皮儿之所以好味道的主要原因,比如特制的大料油,再比如独家的调料汁,这些可都是别人看也看不出成分来的东西。
没有它们,黄瓜丝和香菜沫的香就过于清淡了,而芝麻酱也可能真会腻死人的,而有了独家的调料汁,却很好地中和了芝麻酱的香和腻,又突出了黄瓜丝和香菜沫两种配料的淡雅香味,在舌尖上制造了一股人造的纯美滋味。
“瞧我这冒冒失失的性子,问了这样不该问的话,刘姑娘可别往心里去,我这里听过就算了,绝对不会往外说的,现在都后悔问了。”工头大哥拍了拍脑袋,极是懊恼。
“干嘛不说呀,我还想着大哥替我多宣传宣传呢,咱家这个不用瞒着人的,不怕人知道,我心里有数。”
“就算客人们知道了这两样东西,也绝对做不出我家的味道来,刚才的话大哥可不能白听,要多帮我跟亲戚朋友们介绍才行呢。”
听刘姑娘这么说,工头大哥直接就是长出了一口气,“真是吓到我了,还想着自己怎么就这么嘴欠,都免费给做吃的了,还问些不该问的。”
“现在姑娘能这么说,我心里可真是一块石头落地了,刘姑娘放心,我们肯定让认识的人都过来你们店里尝鲜。”
“那我可得好好感谢大哥了,对了,我昨天想要留下大哥的地址,想着以后有活儿再跟大哥联系呢,不知道大哥方不方便告知?”
刘英男借着两人聊得气氛还不错,就问了一下工头大哥的联络方式。
“我姓程,程大柱,住在从这儿过去三个街——杨树街絮柳胡同,你进了胡同第二家就是我家,要是找不着,在那一片随便打听一下程大柱,应该很容易找到我的,毕竟我四处做活,好歹混了个脸熟儿呢。”
刘英男在心里暗暗地记下了程大柱的地址,“我记下了,程大哥,以后有活儿少不得要再去麻烦你们哥几个,你们有空儿的时候也来我家转转,要是还惦记着我家的凉皮儿,我也会算你们便宜些。”
程大柱几个人很开心地走了,刘姑娘不仅真的免费请几个人吃了她家的凉皮儿,又许诺以后再来会给便宜些,更是想着有活儿再找哥几个过来,这份人情无论如何都会记着,也该记着。
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