她这才想起，古代的人没有吃过皮蛋，他们估计以为这是坏了的鸭蛋。
“老爷不必慌张，这其实是我家秘制的鸭蛋，虽然是黑色的，但是味道绝对比普通的鸭蛋要好。”叶瑾言突然开口道。
“巧舌如簧，我怎么看都像是一个坏了的蛋。”贾员外看了一眼放在碟子上的黑蛋一点都不相信。
“小人不敢欺骗老爷，这蛋名为皮蛋是通过一些工艺手法让蛋变成黑，所以才像坏了。”叶瑾言眼底一片赤诚，为了表示自己确实没有说谎，她继续道：“制作皮蛋的方法是我家世代相传的，老爷您是除我本家之外第一个吃到皮蛋的人。”
贾员外方才一脸怀疑，而后慢慢变得半信半疑，他拿起筷子敲了敲盛在白瓷碟中的皮蛋，看起来挺有弹性的，也不知道味道如何。
叶瑾言这一番赤诚的话语被所有的宾客都听到了，他们也想尝尝这个名为皮蛋的“鸭蛋”。
叶瑾言观察贾员外观察的非常仔细，见他神色慢慢缓和，方才提议道：“老爷，不如我切下一小块让您尝尝。”
贾员外抬起眼皮看了她一眼，点了点头。
叶瑾言在得到贾员外的同意之后，拿起筷子切开了皮蛋，因为没有用刀的关系，所以卖相略难看。
她夹起了一小块皮蛋蘸上酱料，放到贾员外的碗里，做完这些事后她才退回原地待命。
贾员外看到碗里黑漆漆的东西皱起了眉头，还是下不了嘴，犹豫踌躇间他拿起了筷子，粘了一点皮蛋的里层的蛋黄的往自己嘴里送。
入口即化，刚开始的味道确实奇怪，但是后面却回味无穷。
叶瑾言一直在注视着贾员外的表情，只见他表情淡然没有任何改变，开口道：“皮蛋里外两层就是不同的味道，老爷您可以试试外面。”
皮蛋的味道打动了贾员外，他拿筷子夹起了一块皮蛋的蛋清放入碗里，皮蛋的蛋清和蛋黄味道不一样，他本来以为蛋清也是入口即化，可没想到蛋清十分的有弹性，味道反而更好。
贾员外舔了舔嘴唇，把皮蛋一块块的夹起，放入自己的碗中。
在座的宾客都出自镇子里大富大贵之家，可是他们却从未见过皮蛋，本来还想嘲笑叶瑾言，可没想到贾员外吃的津津有味。
难道这东西只是长得丑，但味道很不错？
他们越看越觉得饿。
贾员外把筷子一扔，转头看向那些宾客，笑着问道：“你们想要尝尝这个叫皮蛋的稀奇东西吗？”
那些宾客咽了咽口水，礼貌的说道：“此乃贾老爷您大寿之日，这的稀奇宝贝当然只有您能品尝。”
贾员外天生就是个豪爽性格，他哈哈一笑，说道：“什么寿宴之日，我只不过是想叫大家一起聚一聚，既然大家喜欢吃那我就叫厨子多做几个。”
叶瑾言不动声色的数了数，虽然有十多桌但是真正重要也就三四桌，刚好对上了剩下皮蛋的量。
但是重要的归重要的，普通的宾客也得享受这种待遇，这是贾员外的行事作风，一视同仁。
叶瑾言在贾员外的耳边低声说道：“老爷，我手上只有几个皮蛋，恐怕不够。”
“不够？那就再做几个。”
叶瑾言无奈的解释道。“做皮蛋需要很长的时间，调料没有问题：但是最少得要两个月。”
她这句话是实话没错，但是却是故意怎么说的，只是为了让皮蛋更加珍惜。