这个时代各种南美洲的香料还有农作物已经开始进入大明，但是还没有被广泛使用，所以王宽很有信心弄出一些招牌菜来。
他现在最有信心的就是弄火锅。
火锅的难度并不大，但是对于王宽最大的问题就是火锅太容易被复刻了，所以王宽要针对的并不是火锅。他要针对的是火锅的必备品，白酒！
但是却不是普通的白酒，其实高度白酒技术唐代就已经存在了，不过这种技术很原始，那种酒没有任何口感可言只是纯粹的喝下去烧心烧肚皮而已。高度白酒真正开始流行是从清朝才开始的事，所以说目前的白酒技术还是处于很原始和落后的，
对于白酒的酿制应该是王宽唯一能够跟自己的知识能够扯得上的了。
今天是个很重要的日子，因为今天是第一坛自己私酿的白酒出锅的日子。。
“怎么样！香吧。”王宽看见一旁的小青闻到浓烈的酒香味捂住鼻子的憨态不由得笑了一下。
顺着竹筒留下来的白酒看上去清澈无比，这散着浓烈酒香的白酒装了整整一大坛子。王宽稍微端起来喝了一小口，他算不上爱喝酒，但是也并不排斥，属于有就喝没有也能过得下去的那种。
“嗯！不错。”王宽还是很满意的，这白酒用的可是前世的更先进的蒸馏方法酿制出来的可不是那种落后的酿制方法能够相提并论的。
不过就在这时自己后院的后门居然响了。
王宽皱了皱眉“这谁啊！要拜访不会走正门么。”王宽不打算理会这莫名其妙的敲门声。
这敲门声也是响了三声以后也没了动静，不过没有多大一会自家正门又响起声音来了。
“走！去看看。”王宽这时候放下手中的木勺领着小青来到了正门。
打开门一看，一个满脸胡渣子一身绿袍的中年男子出现在了眼前。这男子双目放光一脸的兴奋和渴望。
“在哪呢？在哪呢？”这男子说罢就要冲进门来。
王宽看得莫名其妙，这什么跟什么啊！这男子用手使劲一扒王宽却发现王宽居然纹丝不动。
王宽可是属于精瘦体型，实际上要真论强壮程度在大明朝恐怕都可以排的上号了。只不过穿上了古代这宽松的长袍掩饰住了而已，这中年男子见扒不动王宽只得作罢。
不过他作罢王宽可没有作罢，直接王宽直接一只手捏住了他的手腕然后说道：“强闯民宅，你可知罪？”
“别别别！这位兄台先放手！哎哟。”这男子被王宽捏得生疼赶紧央求王宽放手。
王宽本来也没打算拿他怎么办，听他哀求就顺手松开。
“在下刚才路过你家后院闻得一阵酒香扑鼻，而且这酒香浓烈致极，想找兄台讨要一碗不知如何？”这男的这时一脸添狗的模样望着王宽。