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劣币驱逐良币在任何年代，任何市场，任何行业里都是普遍现象。
不过人是活的，如果只想在一棵树上吊死，那就真的会死了。风白酒坊完全可以顺应形势，也推出一年或者二年陈的酒，用性价比和别的酒坊竞争。
与此同时，继续做好五年陈的酒。这样两头都顾着，也不至于混到如此落魄的地步。
所以说到底还是经营者自己的观念问题。
而且这万永年一副听天由命，破罐子破摔的样子，即便客人上了门也都爱理不理的。这哪里是什么买卖人，这纯粹就是个混混儿嘛。
但洪喆只是来品尝美酒的，其它的话多说无益，于是便顺着汪三儿的话头道：“的确，如今这做酒的都没了耐性，恨不能今天做的酒明天就当那几年陈的好酒卖出去。像万掌柜这样耐得住寂寞，守得住品质的人不多了。”
一听这话，万永年的眼睛就亮了起来。他把手里的酒壶放到脚下，然后将那水烟袋递向洪喆，意思是你也抽一口。
洪喆连忙摆摆手说：“不会！”
“洪少爷的话倒是有几分见地。”万永年把手缩了回去，深吸了一口烟，吐出一口浓浓的烟雾，“这人呢最怕浮躁，酿酒也是一样。明明要五年才能给人喝的酒，你刚刚才一年就拿出来卖，那不是坑人是什么？”
“是是，万掌柜说的极是。”洪喆连连点头。
“所以，即便那陈记酒庄，姜氏酒坊还有老白干做的风生水起，赚得盆满钵满，我一点都不羡慕。相反，我鄙视他们。这些都是败类，是咱们酿酒这一行的耻辱！”
“对对，耻辱，的确是耻辱！”洪喆继续点头。
咳咳咳！
心情一激动，万永年便剧烈咳嗽起来。
看他面色潮红，身体非常虚弱的样子，洪喆估计多半是得了肺结核，这应该是和抽烟有关。
“不过呢，我现在的身子骨也是一年不如一年了，所以即便还有雄心壮志，但却无法守住风白的百年招牌了。你看，我这里都快有好些年没开过酒池了。坐吃山空，自然瞧着就有几分凄凉。”
“汪小哥不是你外甥么，难不成万掌柜的手艺传内不传外？”洪喆问道。
呵呵！
万永年苦笑一声，说道：“原本是传内不传外的，但是后来我想通了，既然膝下无子，不如就传了三儿手艺，也免得风白断在我手中。可是你知道吗？这小子宁愿去陈记酒庄当伙计，也不愿意接过我的衣钵。”【 ！@免费阅读】
“有这回事？”洪喆倒是惊讶了，目光转向汪三儿，却见他非常认真地点点头，然后说了一句：“我跟我舅说了，传我手艺可以，但是规矩必须得改，要不然传我了也是饿死的命，不如不传。”
洪喆不禁笑了起来。
汪三儿显然是看到了风白酒坊的命门所在，所以他要接手的话必定要改掉现在的做法。但万永年肯定没有答应，所以才去了陈记酒庄当了伙计。
“改规矩就是砸风白的招牌，你让我死了之后有何颜面去见祖宗？”万永年又激动起来，一阵剧烈地咳嗽之后，忽然摆了摆手，“罢了……今天客人在，咱们不说这个……你……去里边拿一坛风白出来。”
汪三儿点点头，转身去了屋里。
不一会儿手上捧着一个五斤装的酒坛子走了出来，说道：“舅，你这儿只剩下半坛子酒了？”
“哎呦，我都忘了前些日子有个老主顾一下子买走了十几坛子酒，这下连我自己喝的都快没了。”万永年一边说，一边挥挥手示意汪三儿再去拿个酒碗出来，然后扭头对洪喆道：“本想送你一坛的，但是现在……”
“万掌柜莫要客气，对我来说能尝一口风白便是幸事了。”洪喆微笑着说道。
“一口怎么够。”这时，汪三儿拿来了酒碗，万永年便倒满了一碗酒递给洪喆，“至少也得一碗。不过这酒后劲足，你切莫喝得太急。”
酒碗刚接到手里，一股甘洌清醇的酒香扑鼻而来。
借着从树影之间落下的斑驳阳光，就见酒色清亮，隐隐带着一丝金黄。
轻轻啜了一口，入口甘甜绵软，绝对是酒中上品。而且这酒应该陈了至少有七八年了，早已不留丝毫烟火气，所以打喉咙口经过时也是如丝般滑爽。
到了腹中，隐隐约约地便有一股暖意升起，然后顺着血脉走通四肢百骸。不一会儿工夫，全身就暖洋洋的特别舒服。
“怎么样？这酒称得上是龙安镇最好的美酒吧？”打量洪喆的表情，万永年带着几分期待之色问道。
“的确。”洪喆微微点头，不过心里想的却是这话我说了不算，得系统说了算。
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