紫藤把材料拿了回来，“师傅，怎么就你一个了，谢师傅呢？”“别提那坑爹的了，赶紧过来帮忙.”
“时间到，请各位选手停手.”
评委们走下台，来到十一郎面前，“各位评委好，我今天做的是一品豆腐。”说着掀开盖子，豆腐表面光滑平静三位评委的脸映在了豆腐上，就像在照一面镜子。“这整块豆腐我并没有改刀而是用针刺了不下上万个孔，为的是豆腐里面也能透进高汤的鲜味，请品尝。”“嗯，一品豆腐做工精细，善于调味﹑讲究盛器和烹调技法，是我国典型的官府菜，就算是现在有不可多得啊。”说话的是沈青山，“这汤中有虾肉、海参、干贝、蟹黄、笋、鲜蘑、鸡肉、青豆，我没说错吧。”“正是。”“只是不知十一郎，你是怎么把汤做的如此清澈见底，鲜醇味美。”“我用的是川菜中的清汤手法再加以改善。”
张老太，尝了一口，闭而不言，只是眼神中流露出一种喜悦。“我们去看下一位吧。”
“我做的这道是上汤豆腐。”无独有而，那么多的烹饪手法，我做的豆腐看上去和十一郎的一模一样，只是豆腐表面没他做的光洁。
(本章完)