良久，理了理思路，大郎才问道：“两家方斋楼，秦东主想作股多少？”
秦慕儒来之前已经想好了，也估算过九州酒楼的产业，其共有八家酒楼。这也是他积极甚至着急的原因。就在他思考的这半个月，九州酒楼又开了一家分楼。
所以，秦慕儒沉声道：“两成，我要占两成的份额。”
大郎涨红了脸，他虽然没有说出“狮子大开口”，但显然也气得不轻。反观秦慕儒则好整以暇的喝着茶，气定神闲。
“你家酒楼生意怎能比得上我们，如何能占如此之多？”大郎有些不忿道。
秦慕儒嘴角露出一丝微笑，对方情绪不稳了。
他正色道：“有何不可，在下可是浸淫酒楼行业近十年。再说，你家东家之所以聘请我，不就是看中了我的人脉与经验么？如果我所料不差的话，大掌柜恐怕以前没有酒楼行业的经验吧。”
秦慕儒语气不无讥讽。此乃打击对方的弱处，让其露出疲态，以待一击必杀。
大郎脸一红，嗫嚅了片刻，终是没有说话。他当然知道不能露怯，但对方说的是事实，他又说不了谎矢口否认。
“在在下看来，吴大掌柜这个掌舵人当得十分不合格。”秦慕儒突然面色一变，口气凌厉起来。
大郎一愣，有点不明所以。
秦慕儒沉声道：“据在下所知，九州酒楼名下的第二座与第三座酒楼，共花了八千贯。这两家过去是王万贯所有，虽然不知贵酒楼是如何收入囊中的。但当时时机很微妙，只要运作一番，可省下两千贯。”
秦慕儒言下之意很明显，你多花了两千贯。大郎喉咙动了一下，但又咽下了嘴中的话，他知道对方并未夸大，当时王万贯消失无踪，又逢酒楼行在九州酒楼的压制下，风雨飘零。可以说是整个酒楼行都是人心惶惶，正处于不景气的时候。就有不少酒楼扛不住，贱卖了产业。
可以说，只要抻一抻，确实能低价收下王万贯的那两座酒楼。
但大郎却知道，这是汉哥儿做的决定，据他所说这不光是金钱方面的考量，还有别的因素在里面。汉哥儿没有细说，他也知之不深。
面对秦慕儒这个外人，他自然不便说，因此保持了沉默。
“还有第四家，这家无论地势，还是营造造价都跟你们第一家相差无几。可以说没什么优势，可是你却花了五千贯购下。在下看来，大掌柜多花了一千贯，如果是在下，完全没必要。而之后几家，价格无不是在上涨，或涨几百贯，或千贯。而第七家更是离谱，竟敢要价六千贯。”
秦慕儒侃侃而谈，毫不避讳自己做过调查。大郎张大了嘴巴，心中忌惮不已，因为对方所说丝毫不差。
压下震惊后，他心中又有些不服气，反驳道：“第四家在惠安县，曾是县中第一酒楼，人望县中无人可比。且处于最繁华处，人流如织，价如何高了？”
秦慕儒不在意的笑了笑，让大郎脸色愈发红了一分，他感到了轻视。
“大掌柜只知其一不知其二，我先前之所以说这家无论地势，还是营造造价都跟你们第一家相差无几，说它没什么优势。是因为这家酒楼是三十年前营造的，三十年过去后，梁木朽烂，每年维护费用就是一笔不小的开支。而地势，之所以处于繁华之地，是因为周围有几家烟花之地。据在下所知，在惠安县城北，又新建了一家青楼，规模远超别家，更广挖同行头牌名妓。那几家青楼早已今非昔比了。大掌柜倘若能多了解一番，或者说多斟酌几个月，可能就会发现端倪了。不然，那家酒楼开的好好的，为何突然要卖？无他，提前获知消息罢了。他们可没有贵楼的九州菜式，不依靠外力。”秦慕儒淡淡说道。
“真的如此？”大郎一下瞪大了眼睛。
“当然。”秦慕儒肯定的点头。
大郎有些失神，喃喃道：“真的多花了一......一千贯？”
秦慕儒瞥了大郎一眼，微笑饮茶。他在一步步达成目标。
良久之后，大郎回过神来，气势已然不足，他讷讷道：“第七家在德化县，靠近赤水等两大铁厂，可是五层酒楼，规模庞大。在泉州也是凤毛麟角，酒楼颇新，难道六千贯也花多了？”
秦慕儒毫不留情道：“不错。虽然那是家大酒楼，在泉州也少有可比。但你可知道那家酒楼老东家死后，几兄弟皆不成器，不是流连青楼，就是好赌成性，外面无不欠着赌债。他们父亲生前，还有所收敛，但死后为了还赌债，几兄弟争夺家产，克扣伙计甚至厨子的工钱，大厨一气之下辞职走人，以致它经营不善，每月都在亏损。如果是在下，可分说几兄弟，各个击破，一番手段之后，不超过四千贯，在下就能拿下。要知道，决定一件东西价值的不是东西本身，而是主人的眼光。价值高的不一定能卖高价。所以，寻常人不清楚内情，面对如此之大的酒楼，先入为主的认为价格必定极高，望而却步。殊不知，此乃捡漏的大好时机。
光是这一家，大掌柜就让你家东家多花了两千贯。贵东家或许很信任你，让你掌管这么多的酒楼。但毫无疑问，你不合格，你愧对了东家的信任。”秦慕儒目光咄咄逼人，语气更是严厉无比。
大郎汗水浸湿了衣衫，但他恍若未觉，神情颓丧，有些失魂落魄。
“而这，就是眼光与经验的重要性。你或许不清楚，但你家东家一定明白。这，就是他聘请我的原因。”秦慕儒发出了最后一击。将大郎贬低的无所遁形，更无形中拔高了自己的形象。
大郎听后，虽然坐着，但身形却有些摇晃，他痛苦而懊悔的闭上了眼睛。
“说实话，在下很佩服你家东家。敝人虽然家财不甚雄厚，但也算小有薄资，在泉州酒楼行里也算小有名气，寻常人谁敢请本人去当二掌柜？别说不敢想，就算说与他人听，恐怕也无人相信。没人会放着东家不做，去做劳心劳力受制于人的二掌柜。而也是这一点，为常人所难为，让我相信贵东家有常人难及的魄力。”
“虽说宁为鸡首不为牛后，但面对这样的东主，本人愿为之驱使。”秦慕儒真假参半的说道。