周栋没好气地瞪了他一眼:“你以后也不要说是我的朋友,我们什么时候做朋友了?”
“呵呵,这还不是早晚的事麽。在这个世界上,也只有我才配做你的朋友,别的人都不配,相信我,你总有一天会明白这个道理的。”
“我还真不信。”
这就是两个怪人啊......
申诚很是无奈,摸着脑袋走到一旁喃喃自语:“怎么又是麻雀又是大雁的,这谁听得懂?”
他五岁学厨,家学渊源,文化课可就不怎么跟的上了,自然是没听过‘燕雀焉知鸿鹄之志’这种文人骚话。
“你每天就切这些土豆青菜萝卜什么的?鲁菜可是有九转大肠这样的代表菜,你就不考虑处理下大肠?”
对周栋处理猪肠的独家秘法,怀良人始终是耿耿于怀,很想亲眼见一见。
见周栋对他爱答不理,怀良人倒也不怎么在意,就站在墩子旁看周栋切菜,看了几眼后就连连摇头:“为什么你的刀功如此普通?这简直不敢想象......我的上帝,我明白了,你一定是故意的。
用我们华夏的话来说,你这叫藏拙!
我猜的对吧,我的朋友。”
周栋就懒得搭理这种人,你这次猜错了,我就这刀功,看不下去你还看?米其林三星大厨的做派还真是让人讨厌啊,专精级的刀功已经略强于三级厨师了,这也叫普通?
一个午饭口,周栋足足切了两百来斤肉蔬,都是最‘走量’的切法,就连处理肉禽时都是以切块切条为主,类似整鸡去骨整鱼去骨那种有难度的砧板活儿一率不接。
胖子则在不停地切宣纸,他现在需要锤炼的主要是稳、准、快三项基本功,用宣纸练习进步最快。
忙完了午饭口,眼看都快下午两点了,周栋感觉肚子饿的有些撑不住,回头一看怀良人还站着呢,忍不住皱眉道:“你不饿啊?”
“很饿,可我还是想看到你处理猪肠,结果你就是不肯处理......”
怀良人双眉紧锁,很幽怨。
“饿就一起吃点吧......”挺大个人看自己切菜看了两个多小时,也不容易。
周栋从早点部过来时已经过了鲁厨的员工午饭时间,就垫了张鸡蛋饼。这会儿忙完了,就有人补了份午饭给他,有荤有素还挺丰盛的,便招呼了怀良人一声:“一起吧?”
“我的上帝,简直无法相信,你每天就吃这些东西?”
怀良人看看周栋面前的饭菜,一脸的不可思议。
“天天吃,挺好的。”只要不开启大师级尝味,周栋吃东西不挑。
“楚都有家法餐厅还不错,虽然不是米其林评级,但它家总店却是被评为二星的,做的东西还能勉强下咽。”
怀良人皱着眉道:“你应该听我的,像我们这种人不可以乱吃劣质食物,吃多了会影响味觉。要不你跟我一起去吧,我可以借用他们的厨房,做些精致的美食给你吃。”
周栋摇头:“没兴趣。”
“你这个人怎么这么倔呢?我这可都是为你好!”
“你比我更倔,而且还很不讲道理。”
“算了,不和你讨论这个问题了,我吃完东西再来找你。”
怀良人气哼哼的转身走了。堕落的家伙,迷途的羔羊,你果然需要我的拯救......
周栋三口两口吃完饭,找到正在办公室里喝茶的申诚问道:“我需要一些上好的白莲藕,后厨的我看了,品质一般,你知道哪里有更好的麽?”
一想到碧藕脂玉粥的做法周栋就很是期待,自然希望能够找到最好的食材。就算现在不是秋藕下来的季节,保鲜藕也是要分三六九等的。
“早点部要弄藕粉?”
申诚想了想:“藕粉对藕的要求并不是太高啊,难道你要上别的新品了?
现在可不是吃藕的季节啊,保鲜藕其实都差不多的......哎,我想到了!
小周师傅,还真有一个好地方,说不定能够找到你需要的应季白莲藕!”