有一段时间，农村里面杀猪的时候流行把猪皮剥下来，然后把猪皮拿去卖掉。
以前镇上有专门收猪皮的地方，在价钱高的时候，根据猪皮的大小，一张完整的猪皮可以卖到一两百块钱。
只是这个东西合不合算，也要看猪的。有些猪虽然个头很大，可是猪皮的厚度很薄，整张猪皮也就十斤不到的样子，这样的猪皮对于卖的老板来说就比较划算了。
有些猪的猪皮就很厚了，同样大小的猪，薄的猪皮和厚的猪皮相比，能相差七八斤的样子。
这样的猪皮，对于老板老说就有点吃亏了，算起来还不如不剥皮呢，当肥肉卖可能比卖猪皮钱还要卖得多一点。
因为猪皮的价格不是按照重量来计算的，决定一张猪皮价格的因素最主要的有两点∶一是猪皮的大小，也就是猪皮平铺开来的面积，越大价钱也越高。吴飞记得自己家以前也卖过猪皮，按照大小分成几个等级，按照等级来算价钱。
还有一个因素，就是猪皮的完整度。因为猪皮施剥的越薄对卖家来说越划算，所以全部的屠夫在剥猪皮的时候，都是尽量剥薄一点。
只是这样一来的话，有时候难免会把猪皮给剥破，剥一个破洞出来。像这样有了破洞的猪皮，价钱也会受到影响。
那个时候，不仅镇上的集市经常有人收购猪皮，有时候还有人到村里面来收猪皮的。
那么多的猪皮，吴飞也不知道能够拿来做什么用。在那个时候的吴飞想来，这些猪皮除了可以用来做皮鞋、皮带以外，好像也不能做什么了。
吴飞小时候就穿过用猪皮做出来的皮鞋，穿久了老是感觉有一股猪粪的气味。
反正有一段时间，村里杀猪的或者是来村里卖猪肉的，十只猪起码有九只猪是没有皮的。那个时候，就连过年的时候杀年猪，都会把猪皮剥掉，烤出来的腊肉连皮都没有。
只是吴飞并不喜欢吃那种没有皮的腊肉，感觉干巴巴的一点油水都没有。吴飞最喜欢吃的腊肉，就是那种连皮带骨的，最好的还是上面有一些肥肉的那种。
吃起来又有向又有油水，不像瘦肉烤成的腊肉，吃起来干巴巴的。
不过这几年好像收猪皮的少了，也不知道是什么原因，反正现在杀猪都是像小时候一样，把猪杀掉以后，用开水把猪烫一阵子，再拉出来刮毛，刮干净以后，也不剥皮，直接就开膛破肚了。
烧开水的锅就是平时用来煮猪食的那一口大锅，昨天下午老妈就把锅刷的干干净净的了。
早上天都没亮的时候，一家人就起来准备杀猪了，吴飞的工作就是烧一锅开水，等下用来给猪烫头发。
韩忠屠夫来的时候，吴飞才把火烧起来没有多久呢。只不过火一烧起来的话，就不要怎么管事了，只需要给一会儿往灶膛里面添几根柴进去就可以了。
吴飞家里烧的柴都是从山上砍来的树干了以后，劈开的很大一块的木头。这些柴只要烧起来了，就能够烧比较长的时间。
平时煮猪食的时候，煮一锅猪食，只要烧起来了，中间只要添两三次柴火就可以了。像今天这样，烧一大锅开水，最多半个小时也就可以了。
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