到了开业前一天，韩青自己调配出来了特制的辣椒油，根据个人口味不同可以自己选择放多少辣椒，辣椒油里还加了今日在街上寻得的一些香料，光闻上去就够引得人口水了。同时韩青做了牛肉丸，猪肉丸，鸡肉丸和鱼丸四个种类的丸子，因着是第一天营业，韩青没个样的做的也不是很多。楚哥儿很爱吃这些丸子，在韩青刚做出来的时候就央着韩青给自己做了一碗四味丸子汤。
韩青看着在那吃的开心的小孩很是担心，小家伙照着这样被自己养，不会养成小胖子把。
开业当天赵岩很捧场的过来了，赵阿麽和王大阿麽知道韩青家开业也从村里赶了过来，只是韩二麽不知道哪里打听到的消息，居然也跟着过来了。韩青也是佩服这种二皮脸的精神了，根本没办法往外赶人，好在韩二麽领着乐哥儿也没有找事的意思，韩青也不打算在这高兴的日子怎么怎么样。
到了整点韩青在门口放了鞭炮，几个人说了些好话，揭了牌匾上的红布，麻辣烫店就正式开业了，大家跟着韩青进了屋内，对于韩青店子里的格局颇为感兴趣。在楚哥儿和赵家夫郎穆哥儿的引导下，大家先到一侧取了小竹筐，然后跟着楚哥儿和穆哥儿到放吃食的地方拿自己想吃的东西放进竹筐里。韩青本意是想上称卖的，但是这个时代都是用秤杆的，既麻烦又耗费时间，韩青就直接用竹签串起菜和丸类，按照竹签的个数来算钱，这样也方便大家拿东西。
冬天刚近尾声，阳光是多了些积雪也见化了，但是青菜还没有多少，韩青和楚哥儿摆出来的菜种类却不少，能涮着吃的，韩青尝过味道不错的都放在了柜子上，方便客人自取。
随着第一个人选完了自己想吃的菜，韩青打开屋里中央架着的锅上的盖，一股香气扑面而来，直接顺着开着的门飘到了大街上，韩青用的煮麻辣烫的家伙事也是去铁匠铺打的铁网，看上去和现世不锈钢的没什么区别，大家陆续的选好了自己吃的东西，王大壮也过来替换了韩青的位置，来的客人被两个哥儿招待的很好，井井有序丝毫不见慌乱，这种新鲜的吃法也勾起了大家的好奇。
韩青看着前面基本不会有什么问题，就简单的招呼了一下来的人，转身去了自家的小厨房。来的熟人不少，也不能只让大家吃麻辣烫，韩青匆匆的去后厨打算做几个菜端到前面。
赵岩和赵阿麽王大阿麽都是认识的，赵岩干脆就自己动手把几个桌子并到一起。韩二麽也想挤进去和这几个人坐在一起，只可惜三家人正正好好的坐够了两桌，韩二麽也没别的办法，就拉着乐哥儿坐在了旁边的桌上，只是耳朵却一直直愣着听着那桌的人说什么。
第一碗麻辣烫很快就出锅了，赵岩成了韩家铺子第一碗吃食的品尝者，众目睽睽之下韩青夹了一块子菜吹了吹放进了嘴里，“唔，这味道，够劲。”看着赵岩那碗红彤彤的看上去就有食欲，众人不禁也着急了。王大阿麽仗着自己的儿子是主厨毫不客气的催着王大壮快点，随着麻辣烫陆续的端上，韩青也做了几样菜端了上来。
店子里被味道招进来的人陆陆续续多了起来，楚哥儿和穆哥儿两个人也分开忙了，一个收钱，一个收拾桌子顺便告诉客人怎么个吃法。韩青被赵岩扣下了也抽不过身去帮忙，这个时候一直坐在那里没个动静的韩二麽站起了身，忽然走到正在收钱的楚哥儿面前，“楚哥儿累了吧，快过一边去歇歇，让我们乐哥儿帮忙就行。”
韩青正在和赵岩说话也没看到这头的情况，楚哥儿正和客人说着话，冷不丁的就被韩二麽拽了出来。乐哥儿趁着楚哥儿愣住的时间，直接站到了楚哥儿刚刚的位置，熟练地收起钱来。楚哥儿在想回去却是回不去了，也不知道韩二麽这头是不是韩青让来的，只好去了韩青旁边。
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