宋好看着吃的开心的琉璃，不禁开始思考，这姑娘以后怎么办。
琉璃年岁和宋好差不相远，作为这个时代的大姑娘，总不好一直在草屋住下去。
宋好虽然高兴有琉璃帮忙，可到底在为她的出路发愁。
恰好她问起卤水的事情，宋好也在想，卤煮目前还是家中挣钱的主要来源，卤水的秘方暂时不能轻易泄露出去，但是自己或许可以教她些别的，让她也能在这里谋个生路。
不如教她做腌菜。
这个时代的人们生活水平普遍还比较低，腌菜若是做得好，还是很有销路的。
就像她自己做的那些腌萝卜，方法不算复杂，利润却并不比卤货低多少，口味也很受食客们喜欢。
于是次日，从集市上回来时，宋好特地多买了好些紫皮蒜头、黄瓜、豇豆、白菜和笋尖等还有少量尖椒。
琉璃好奇问道：“姐姐，你买这些做什么？卤水中要这些来调料吗？”
裴彦卿闻言，深深看了一眼琉璃。
察觉到裴彦卿的目光，琉璃有些脸红。
宋好一边从马车上往下搬东西，一边道：“不是，今日买这些回来，是要做些腌菜。”
裴彦卿也撸起袖子，弯腰上马车，把装有大量猪下水的木桶往下搬。.org
他袖子撸起时，胳膊上因为用力展现出强壮的肱二头肌和青筋，还有弯腰时不经意间露出的强健的腰身上的肌肉，都看的琉璃脸红不已。
下午，处理完卤煮之后，宋好便开始手把手教琉璃腌菜。
紫皮大蒜买来是打算腌腊八蒜，别的都是打算照家常四川泡菜来腌制。
宋好将所有买来的食材都一一清洗干净，蒜头摆开散铺在木板上晾晒
“这个蒜头要等它晾干，我们先去把剩下别的菜切一切。”宋好道。
琉璃点点头，听得认真。
宋好将洗好的黄瓜、莴笋和豇豆切成一根一根的长段，又将包菜一瓣一瓣掰下来，放进木盆之中，加入适量的盐腌制。
琉璃见宋好用的是细盐，有些惊讶：“这细盐可贵，姐姐家中吃用都是用细盐吗？”
在这盐铁官营的时代，自己在家中制作细盐的事情实在不便随意跟人说，所以宋好心虚的嗯了一声，便转移了话题。
“嗯，这些菜要腌制半个时辰左右，腌制完我们再用清水洗一遍。”
琉璃心中仍有疑惑。
细盐昂贵，且不易得。
可看宋好用盐做腌菜的样子，似乎并不多珍惜这些细盐。
而且宋好罐子里的盐，比起她见过的细盐，要更白更细，似乎品质更好。
宋好喊了琉璃几声，都没有应答，转头见她一脸出神，表情怪异的样子，不由伸手在她眼前晃了晃。
“琉璃？回神。”
“啊？啊，我方才走神了，姐姐叫我做什么？”琉璃回神后有些慌乱的回答。
宋好笑笑：“没什么，就是喊你一块去翻翻晾晒的蒜瓣。”
蒜瓣放在了通风阴凉的地方，夏季气温高，风也不断，很快就晾干的差不多了。
宋好拿出一个沸水烫过的陶罐，一边将蒜瓣收进陶罐之中，一边告诉琉璃：
“这陶罐用前一定要用沸水或者烧酒过一遍，晾干以后才能装腌菜。”