唯有那一道蛋黄焗南瓜。
赵大厨特意往碗底翻了翻，夹了一块底层还热乎的南瓜条尝了尝，入口咸香，蛋黄成沙口感绵密悠长，实在是一道佳品。
只是当日评委心底纠结，到底还是为宋好安排上的失误扣了分，埋没了这道本来应该让人惊艳的菜品。
四道菜一一尝过之后，这赵大厨便对台上那位宋小娘子刮目相看了。
每一道菜都是实打实的扎实功底，比起琉璃的自恃聪明和投机取巧，这位小娘子的厨艺更为稳慎厚重，不像是出自一个年纪轻轻的小姑娘之手。
也因此，赵大厨知道今日宋好要来天香楼上任，甚至忽视了牛总管等人的暗示，早早的便前来迎接。
宋好好奇，便问道：“其他人呢？”
赵大厨眉眼沉稳，也不愿参与到其他的争斗之中，便垂眉道：“大多都在后头，我带您去吧。”
“大多”？
宋好挑了挑眉，知道待会儿大概是有戏要看的。
果然，跟着赵大厨来到后堂之后，只有几位围着头巾围裙的年轻小伙儿在忙着做早点茶点等，其余就只有一个大厨打扮的人坐在桌边正在品茶，身边还跟着两位学徒打扮的小伙子伺候着。
“这是牛总管。”
赵大厨低声道，说完便径自走到蒸炉边忙活起来。
牛总管此刻正翘着二郎腿，悠闲地坐在桌子边，面前一壶茶一碟点心酥，端的是一个惬意。
见宋好来了，也不说上前来打招呼，只微微一点头。
“您是新来的掌柜？早上好哇！”
两位学徒小伙子也不甚恭敬，眼梢抬得比谁都高，不情不愿的一低头：“掌柜好。”
宋好笑着点点头：“牛总管。”
“今日怎么就只有您跟赵厨两位大厨在，其他人呢？”
赵厨低头给周围的学徒小伙子分派任务，全然当听不见，置身事外。
牛总管倒是停下了嘴里摇头晃脑哼着的小曲儿，宛然一笑道：“哦，这事儿您不提我好险给忘了！”
“昨儿钱大厨夫人娘家表侄女儿的孩子满月了，便跟我告了假，说是今日得过去庆贺一番，大概得有个三五日回不来。”
“还有一位孙大厨昨夜染了风寒，今早派人送信来，说是也来不了的，另外一位曾大厨昨日下值时闪了腰，今日也爬不起来了，躺在了家里头，还有一位……”
“不必再说了！您就直说，统共六位大厨，三位病假一位事假，剩下的就您和赵大厨今日当值是么？”
宋好直接打断了他的话。
牛总管愣了一下，眼睛一眯就笑起来，道：“是，但也不是。”
“今日当值的的确有我，可我多年不下厨了。是吧赵厨！”
赵大厨听到自己被提及，转头看了眼，道：“额是！宋掌柜，牛总管的确自两年前就不下厨了，总管后厨事务便可。”