裴彦卿这边忙得没有时间回家，宋好同样也不闲着，天气越来越冷，菜一出锅就会冻得发硬，很快就失去了原本的味道，相伴而来的就是顾客流失严重。
一到冬天，几乎每一家酒楼都会遇到这种问题。
千香楼背后靠着崔家，家大业大，亏损几个月不碍事，馨香楼和饕餮楼却是一天也亏不起。
饕餮楼为了留住顾客，特意在屋内各处添了火盆，结果因为通风不好，差一点闹出了人命。
原也打算这么做的宋好听到这个消息之后立马就改变主意了。
此路不通，她只能退而求其次的选择了火锅。
火锅的花样虽然不多，但胜在氛围好，大冷天里围着火炉享受美味的食物，谁不喜欢，加之免费供应的水果和饮品，冷清了三天的馨香楼再一次人满为患。
饕餮楼掌柜得知这个事，当机立断的提着大乌参和鲍鱼上门。
“宋娘子，不满您说，我家的厨娘已经冻得伸不开五指了，这些东西留在我家也是浪费，还不如交由您处理。”
冬日里的海鲜本就难得，这两种食材又是罕见之物，珍贵得跟沙漠里的清水似的，掌柜的语气当中尽是掩饰不住的心疼。
没有办法，为了长久的发展，他只能忍痛割爱。
宋好已经猜到他的送礼意图了。
她虽看不惯姜焯，但却十分欣赏饕餮楼的掌柜，其他一些不知名的酒楼都已经暗暗模仿馨香楼的经营模式了，偏就他死心眼，非要得到她的首肯不可。
要是姜焯有他一半讲道理，她也就不会有那么多气可受了。
拿人手短，得了两样珍稀的食材之后，宋好授权掌柜的同时还他交流起了经营火锅店的经验。
一句话，还是离不开“特色”二字。
“我这边已经以质取胜，饕餮楼若想杀出重围，最好反其道而行，以量取胜。”
掌柜听得不是很明白，宋好让他主打自助火锅，只要把钱交够就能敞开了吃。
“这、这……”掌柜一时拿不定主意，担心饕餮楼因此血本无亏。
“关于压缩成本一事，您应该比我更有经验才对。”
宋好也不着急让他接受这一套，只让他先行试一试。
自助这一块尚有空缺，饕餮楼若是经营得好了，日后他们也就不用抢夺顾客了。
掌柜还未想好，赵云挚就提着衣摆火急火燎的冲到店里来了。
“大事……”
抬眼见到掌柜，赵云挚下意识咽下已经吐到喉咙口的话语，掌柜知他有意避着自己，不敢再做耽搁，说了几句场面话之后就告辞了。
人才刚转身，宋好就忍不住追问道：“发生什么了？”
自认真读书之后，赵云挚就稳重了不少，若是一般的小事，他不会急成这样。
“裴、裴夫人来了。”赵云挚不知该如何称呼裴母，舌头打了一回颤。
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