不只是养猪还有养鸡。
把一些饲养的方法都教了出去。
一连写下来十几种能增加产量，增加鸡蛋，增加肉质的法子。
都是经过后世实验的很有用的法子。
不知不觉的把三个册子的都写了下来。
“张先生，这个明暗法什么意思？”
“利用好明暗，在养鸡过程中，利用好暗光，会有效降低鸡的啄癖和料比。暗培养是指在育雏阶段降低鸡舍的光照强度，使鸡达到更好的生长效率。”
“真别说，有道理的。我就遇到了一个奇怪的现象。有窗户的鸡舍和有直射光的一排育雏床比阴面的鸡舍发病率高。张先生，你也不养鸡，竟然知道这些。”
孙张先生：“对，就是这种情况。在这种情况下，认为光线过强导致鸡兴奋性和激素分泌增加，导致消化功能紊乱。经过暗光管理后，鸡舍内光照强度下降，辅助治疗作用。”
“还有一点就是，防止啄癖。鸡舍光线太强，鸡兴奋，容易打架，啄得严重。，就是光线过度的刺激。”
“鸡喜欢在黑暗的地方休息，不会进入深度睡眠，只会浅睡。这是鸡在长期自然选择中抵御天敌的一种手段。黑暗中饲养更符合鸡的天性，有助于它们有更好的休息和发育，提高鸡的整齐度。”
“鸡在休息时，能量消耗会减少，从而提高饲料的转化利用率，降低料肉比，这在肉鸡养殖过程中更为明显。”
“这里面还有这么多的说道？张先生，这个册子是你写的？”
“暗养有它的好处，自然也有它的坏处。鸡冠发育可能不太好。”
闰土不厌其烦的再说一下。
一般要解决鸡的存活率问题，在小鸡孵出来的时侯将小鸡和母鸡分类圈养，如果同框圈养，丢失死亡的问题会特别明显，将母鸡和小鸡分开饲养，小鸡的成长效果会明显提升。
大鸡与小鸡一同圈养，小鸡一般都没有办法和大的鸡争夺食物，这样就会导致营养不良，减少鸡的品质，如果进行合理分配饲养的话，就有利于提高鸡的品质和数量，从而减少鸡的死亡率问题。
养殖环境要加强病情防控，严格按照卫生标准进行饲养，要通风和宽敞的鸡舍，如果过于拥挤的话，就容易导致鸡舍的空气不流通，导致疾病的发生。
定期的将鸡舍打扫卫生，鸡粪及时处理，如果一直堆积会给细菌和病毒制造滋生环境。
季节性放养的目的是为了提高及的肉质，野生的鸡为什么肉质比较紧，长时间食用小虫，有利于提高鸡的肉质，同时提高了鸡的抵抗能力。
放养时间，夏季天气一般比较炎热，选的合适的时间，早点放出来让鸡进行活动，冬天就选择温度适宜的时间，不要太早把你鸡放出来，不然容易感冒。下雨天气就不要放养了。
养鸡需要隔时适量给鸡喂一些凉水，能有效的减少鸡肺热的情况，从根本上减少疾病的发生，鸡饮水的器具要定时消毒，减少细菌滋生。
在进行饲养时，要遵循定时定量的原则，吃的太饱会影响消化不良的问题，饲料不足会影响发育，甚至产生内斗互啄的情况。
他一下子就能够明白这个册子的重要性。
一开始还不以为然，现在听了一遍之后，只剩下了震撼。
“过来，把这个册子抄一遍。”
“爹，这是什么啊？”
“孙张先生老师写的字。上面的字都认识吗？念一遍。”
“爹，我想吃鸡蛋。”
十多只鸡，鸡蛋还是不缺的。
偶尔吃几个。
但是鸡肉的话就很少吃了。
这些个鸡蛋鸡肉都是拿去卖的。
她为什么想吃鸡蛋，因为这个册子上竟然还写了一些鸡蛋和鸡肉的做法。
有些做法，是这个年代没有的。
“我想吃鸡蛋鸡肉卷。”
“什么东西？”
“就是这个册子上面的食物。葱+鸡肉末++油+盐搅拌均匀备用。
把鸡蛋打在碗中，均匀打散。
热锅后倒入厚厚一层蛋液入锅，平铺在锅内。
蛋液凝固后，倒入步骤1的肉末。
卷起鸡蛋边，变成鸡蛋卷。
将鸡蛋卷煎至两面金黄，即可出锅。
“爹我就想吃这个。”
小孩子抵御不住美食的诱惑。
“还有这个土豆鸡蛋饼。土豆去皮切成丝。把切好的土豆丝放入盆中，再放入面粉、少许盐拌匀。锅小火烧热，倒入少许油。取适量的土豆丝放入锅中，中间的位置稍稍空出来一点。烙饼。”
“行，爹给你做。先把这个小册子的字都抄写下来。”
总共一万字。
大概要用六个小时。
做三天抄完就好了。
有了奔头，这女儿抄写起来非常的精神。
两个小时搞了三分之一的内容。
开始做册子上的食物。
搞了鸡蛋，面粉，还有土豆过来。
“怎么做的？”
“首先准备一个去皮的土豆，切丝，在里面打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀。搅匀后放一旁腌上五分钟，让土豆丝入一下底味。”
女儿念着册子上的内容，她爹实操。
“接下来准备一个西红柿，先切成厚片，注意底部不要切断。再转过来切一下。最后横过来切成小丁，用这种方法切西红柿，方面又漂亮，并且切出来的西红柿丁很均匀。切好后放入盘中备用。”
“锅热倒入适量食用油。油热后，把土豆丝鸡蛋液倒进来。用铲子摊均匀一些，开小火慢慢的煎，这里一定要小心一些，千万不要弄散了，不然就不漂亮了。煎至一面金黄后，利用盘子给它翻个面，再煎另一面。煎至两面金黄就可以了，先盛出来。装入盘中备用。”
“这么麻烦？”
“锅里再倒适量食用油，油热后把切好的姜末，葱倒进来炒香。炒香后，把西红柿丁倒进来，用铲子翻炒一下，把西红柿的汁水炒出来。
炒至西红柿出汁水后，将调好的料汁倒进来，用铲子翻炒一下。然后将煎好的土豆丝鸡蛋饼倒进来，用铲子按压一下，使汁更加入味。盖上盖子开小火慢慢煮上三分钟。”
很快一个土豆鸡蛋饼做好了。
接着又是做鸡蛋卷。
按照册子上的内容。
鸡蛋加入适量盐和葱后搅匀。
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