让外面人误以为,这小小的烧烤店,背后站着的可是机械制造厂,这个效益大厂啊。
外面的人哪里知道,这3间门面房,是陈建斌从王奶奶私人手里租来的。
他们还以为这3间门面房,是机械制造厂的资产,也会进1步脑补,这“大秦烧烤”是机械制造厂的创收经营店铺。
90年代做生意,社会情况还是很复杂,做个生意不容易啊,红火的店铺很容易被小混混,和各路大哥盯上。
不过,油田企业创收的店铺,小混混会不敢找麻烦,大混混也不会轻易找麻烦,黑色大哥嘛,当然轻易也不会去找油田单位的麻烦。
陈建斌还想请个舞狮队5,开业的时候,热闹跳1场,给“大秦烧烤”再造势1把,不过这年头,在清江市找个舞狮队很难,估计找不着。
他想着,等下去试试看,找不到就算了。
晚上到了第3天试营业的高峰期,小伟听了陈建斌的,开始学习做1个管理者和经营者,站在高位去发现问题。
他就不上手帮忙了,可是这1到了高峰段,他见不得别人忙,他闲着,就偷偷的跑到后厨去帮忙。
陈建斌进后厨发现了,正在帮忙的小伟。
小伟讪讪1笑,怕陈建斌生气,赶紧把兄弟拉倒1边,小声解释。
“这,这,我也得学会烧烤啊。万1哪天开店前,厨师突然闹脾气涨工资,拿着不烧烤威胁咱们,我这也会烤串,能顶上1会儿,不是。”
陈建斌看着这兄弟,笑了,行啊,这小子还真有心眼,也处处为生意筹谋。
去学烤串手艺?
行啊,小伟这就是站在管理和经营者的角度,发现问题,防患于未然了。
晚上客人都走后,两人凑在1起结账,今天收入少了点,35200元。
陈建斌把试营业3天的账合计了下,营业收入,总共是93790元。
“哈哈!我们发财了!这么多钱啊!咱们总共投了8万,这3天就赚回来啦!”小伟看着厚厚的1沓钱,都不敢相信这是真的。
“我跟我爸干采购这么多年,也从来没短时间,赚过这么多钱啊!”小伟不相信的狠狠掐自己大腿。
我了个去!真疼!
“哈哈,兄弟!淡定1点,这还不不是纯利润呢,咱还没有刨除食材、人力等成本呢。虽然在试营业之前,咱们怕现金流动不够,跟供货商都谈好了,1周结1次账。可是,咱们跟供货商也要保持良好的关系。咱得先给他们结1部分账。”
这赚到了9万多块钱还没有热乎呢,陈建斌就已经给他们安排好了去处。
小伟的美梦,1下子就被打断了。
“明天呢,先去把供货商这3天的食材和酒水的钱,给结了。咱有个态度,表示1下咱们跟他们是长期合作,让他们以后送东西都送新鲜的,最好的。”
“好勒,那明天我1早就去办!”
陈建斌见小伟答应的痛快,又跟小伟继续解释。
“这3天就能给他们结款,让供货商们也吃1颗定心丸,知道咱们这烧烤店确实很有实力,经济流是没问题的,以后他们给咱们送东西,也不敢怠慢了。”
陈建斌对拿捏人心这1块儿是稳稳的。
马小伟其实很聪明,被兄弟这么1点,他就明白了。
这餐饮生意,还是1定要跟供货商搞好关系的,谁也说不好,店里哪天手头就吃紧,1时半会就结不了款。
要是跟供货商关系处好,在生意好的时候,1直给他们展示店里的财务实力。当店里经济流吃紧的时候,也好跟供货商赊账,缓1段时间再结款,别给经营的店铺造成经济压力。