第2天开业之前，陈建斌特别搭配好了1个烧烤套餐，提供给顾客选择。
这样可以提高客人的点餐效率，和店里的出餐效率。
果然刚刚开门营业，这烧烤店的火爆程度，就如陈建斌所料。
开门营业不过10分钟，店里21张桌子，全部都坐满了顾客。
根据后世吃饭的经验，陈建斌要求所有服务员都面带微笑，竭尽全力的满足桌客人的要求，尽心尽力的服务好顾客。
就算是生意火爆，上菜慢，也要用最好的态度，面带微笑的安抚好客人的情绪。
如果碰上难缠的客户，能送东西安抚的，当然就送东西安抚。
不用特别请示老板，陈建斌完全放权给服务员，由他们自行判断，解决顾客问题。
想要回头客多，生意持续火爆，服务是关键。
很快服务员们就发现，只要自己的态度好，客人大多数都是非常通情达理的，都很好说话，都愿意等1等。
毕竟这个时代，其他饭店还没有意识到服务的重要性，都不会面带微笑的对顾客进行服务。
高质量的服务顾客，也算是大秦烧烤的另1个特色。
晚上陈建斌和马小伟结账，营业额到了47,200元还，比昨天多赚了几百块钱。
开业第3天，有了大家的口碑相传和清江时报的广告宣传。
生意更加火爆，很多人来了之后，见没有位置坐下来吃烧，都愿意在门口自行排队，等待。
3间店铺的21张桌子，每张桌子都没有空过1分钟，不管是菜品还是酒水，这销量都是蹭蹭蹭的1直往上涨。
新店开业大酬宾，啤酒买1送1的活动威力，让大秦烧烤生意持续不断的爆好！真是震惊了整个清江餐饮界！
他们第1次见识了营销广告的力量！
自从开业以来凌晨3:00下班，已经成了这几日的常态了。
第3日，收入49,050元。
每天都是成万成万元的进账，小伟很快就对这些数字免疫了，可以冷静的盘算账目。
3天的试营业，再加上3天的正式营业，店里的日常经营应该没有什么太大问题了，店里的规矩也立好了。
于是陈建斌就对小伟说。
“小伟，你觉得咱店里经营还有什么问题吗？”
“大家齐心协力忙活了1周，我看大家都熟练的很。应该没啥问题。”小伟想了1想说，“咱那啤酒买1送1的活动搞30天，过了这30天没活动了，咱店里收入还能卖多少呀？”
陈建斌思考1会儿说。
“咱们开业酬宾活动结束后，肯定持续热度会降温，正常情况下，1张桌子能翻2、3台1个晚上，估摸着1晚上73桌可能就是天花板了。营业额上估计不会超过39,000块钱左右。”
以上数据，都是陈建斌冷静思考，预估出来的。
烧烤具备着明显的时令经营特色。
烧烤的旺季在夏天，再过上1两个月就到秋季了，来吃烧烤的人就会减少，况且再有趣的新生事物，经过1段时间，也会慢慢的回归正常。
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