面对许思文的询问，牧山河想了想道：“郑叔，这种大菌山上多吗？”
“能！郑叔，要是你上山，专门挖这种不开伞的大菌，一天大概能挖多少？”
看到孙轩准备直接水洗，牧山河直接道：“松茸最好不要水洗，用小刀把表现沾附的泥沙削掉即可。那些黑色的菌衣，直接用手搓掉，处理干净用水冲一下即可。”
“没关系！今年的话，我们先收购一些松茸做样品，直接将其烘制成干货。事实上，如果我没猜错的话，香城那边的高档餐厅，提供的松茸大多都是干货炖汤，对吧？”
即便是郑铁父亲，在牧山河邀请下，也尝了两片煎烤出来的松茸，嚼了嚼道：“这味道确实跟我们以前吃的不一样，但这样搞的话，会不会太麻烦了？”
“不是不能水洗，而是采摘下来后，最好不要浸泡在水里。那样容易把松茸泡软，口感跟香味都会有所变化。若是不信，等以后有机会，你们自己尝试一下就知道了。”
“年份好的时候比较多，年份不好的时候挺难采的。以前我们上山，都不愿意采这玩意。这种大菌吃起来，还没榛蘑跟其它菌子好吃呢！”
在他的邀请下，最先烤好的松茸片，瞬间被众人瓜分干净，有些人甚至都没机会吃。好在夹完这一铁板，剩下还有不少待煎的松茸片，暂时不怕吃不着。
“那肯定不至于！具体价格，我现在也不好说，还要等进了山看过后才知道。”
听着牧山河的讲述，即便吃过松茸的许思文，也是首次听到吃松茸还有这般讲究。等到十几个松茸处理冲洗干净，牧山河用小刀直接将它切成薄皮。
如此直爽的回答，令牧山河多少有些无奈，但他还是继续道：“你们平时采大菌，都是采开伞的吗？没开伞的大菌，应该比较难找，对吧？”
听完郑铁父亲的讲述，牧山河想了想道：“郑叔，明天你辛苦一下，领我们进山看看。如果这种菌子数量真的多，那往后你们真要好好保护，这玩意能卖钱的。”
“真的吗？不会就值几分钱一斤吧？”
望着其它眼巴巴观望的众人，牧山河也随即道：“你们也尝尝，这味道真的很棒！”
“机器都准备好了吗？”
“这倒是实话！牧老板，这玩意真能卖钱？”
“很正常！若非如此，它又怎么配的上山珍之美誉呢？事实上，高端的食材，往往只需要采用最简单朴素的烹饪方式，才能品尝到它真正的极致美味。”
听完许思文的讲述，牧山河随即道：“那明天，你去联系宁古当地的政府，直接在宁古建一个小型烘干厂。后续品质好的山菌，其实都可以烘制成干货。
闻着瞬间散发的香味，许思文也很激动道：“这松茸的味道好香啊！”
松茸的话，根据品相不同，可以分给特等还有一等二等，特等价格高一点，一等比二等又高一点。届时拿着烘干的松茸，去联系客户，顺便敲定出售价格。”
但对首次品尝松茸美味的孙轩等人而言，他们确实觉得这种菌子味道很香很脆嫩。最后在牧山河的提议下，众人又尝了下开伞的松茸，结果口感确实要差不少。
直到亲口品尝过，他们才终于明白，为何明明同一种菌子，却偏偏要分三个等级。每种等级的松茸，吃起来口感确实不一样，那价格肯定也要不一样。
只是对许思文而言，他觉得这种松茸烘干后，如果味道依然鲜美，恐怕国内那些最富裕起来的人，应该也会尝尝鲜。所以接下来收购，应该不用担心卖不掉最后砸手里！
(本章完)