对于桂的如此安排，莫氏自然是非常赞同的。
毕竟，谁家的粮食都是白白得来的，这两年连着丰收年，各家各户虽说是有了些余粮，不过却也是紧着过，生怕会出现什么意外。
其实桂所说的咸菜，并不是什么新鲜玩意儿，而是当下家家户户的菜园子里都有的东西，黄瓜。
这个时代的黄瓜可与桂穿越前吃到的黄瓜不同。
这个时代的黄瓜虽说长相并不如曾经吃的那样直溜溜的，但味道却是十足的黄瓜味。
别说是蘸酱或者是拌凉菜了，就算是空嘴吃，这黄瓜的味道都是带着甜味，无论大人孩子对黄瓜都是特别的喜欢。
不过再喜欢的东西，若是吃得多了，也就不显得珍贵了。
桂的想法，偏偏就是这种已经被大家吃得习惯的东西。
一早起来桂便从地里摘了几根黄瓜回来，清洗赶紧之后，用到切成了段，然后抹了盐，放在阴凉处腌着。
经过这一上午的腌制，黄瓜早就已经渗出了汤水，原本清脆的黄瓜此时也缩小了些。
桂将黄瓜的咸汤倒出来，又用清水洗了两遍，这才重新沥干，放在了空盆里。
“你给败家孩子，这好不容易才腌进去的咸味，这会儿全让你洗出去了。”莫氏正在准备午饭，看到桂如此腌咸菜，当即气得直跳脚。
不过桂却是一脸的无所谓，“娘，这腌黄瓜的第一遍汤汁可是显得很，您要是觉得倒掉了可惜，那就留着炒菜放汤的时候用一些，但也别放的多了，免得味道不对，再坏了一锅的汤水。”
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