小伟关好店门,1脸期待的走到收银台,听着计算器在陈建斌手下,被摁的飞起。
这声音可真是悦耳啊。
1晚上,总共接待了70桌。
本来鲁川文化,就是有事没事,整上两杯酒。
又因为是夏天的缘故,这喝酒的人就多,到了8点后6续上桌的客人,点的白酒更多。
这营业额大头,基本就聚集在8点往后这个时间段。
桌桌都守了承诺,打了5折。
就这样,还卖了总共18790元。
餐饮本就毛利大,这餐饮行业里的白酒、啤酒利润更足啊!
陈建斌5折销售,他们今晚刨除去酒水、食材、人工、租房、水电等等成本,还净赚不少呢!
小伟癫狂了,哈哈大笑地大声叫唤:“建斌,咱们发了!发了!”
这小伟,有点自卑的。
在油田读书,是借读生的身份,他的学籍可不是油田的。
没少在学校,受到1些老师、同学的排挤。
陈建斌1直没把他当外人,把他当借读生。
而且,更从没有拿着有色眼镜和他相处,所以这么多年,小伟和建斌两个人的同学感情才这么好,慢慢的处出了友谊,成了兄弟。
小伟后来就跟他爸干装修。
这活没地位,是赚点钱了,可是哪有这开烧烤店,1晚上赚的生猛啊。
打了5折销售,这还赚了1万8千多块啊!
小伟扬眉吐气,骨子里的自卑好像淡了点。
他好像突然就有了人生目标,不像原来那么浑浑噩噩,他看到了美好的未来,在等待他。
他1个农村出来的孩子,能不激动么!
“建斌啊,那、明天还打折么?”小伟觉得这5折折扣力度,狠了点。
“不打了!广告的宣传效果已经出去了!明天结账的时候,把0头给抹掉。顾客也开心。”
陈建斌点着手里的现金,乐得回答小伟。
第1天试营业,就得了个开门红!
太好了!
不过,问题也很多。
两人商量了半天,把问题汇总,总结如下:
1是还得雇人。服务员少了,厨师也少了。
得再雇两个服务员,1个厨师,1个帮厨。后面生意降下来,员工多了,那就再辞干活不利落的。
2是,采购还得小伟亲自上手。
这食材、酒水不能放权,明天开始小伟学习,根据前日的营业额,预估当日采购的食材数量。
3是,再添1个账本。1个是收银员记账,1个是店面开支记账的,这个便于月底结算。
4是,腌肉秘方、蘸料秘方1定得由小伟,按照陈建斌给的单子配比比例,配置好,打成粉末,再拿给厨师。这个必须亲力亲为,坚决不能泄露秘方。
陈建斌这是把店面的经营,彻底放出去了。
1个人的精力是有限的。
如果全心钻到生意里去,自然也没有更多的精力,放到即将入职的油田工作上。
在油田上班,获得权力,让自己和家人朋友,这辈子有尊严的活着,才是陈建斌的目标。