( ) 更新时间:2014-01-01
第六十六章好味道配方造
“好吃,好吃,太好吃了！”
“才哲,味道确实不错,老头子吃了一辈子饭菜,你这味道倒是独一份啊！”
饭桌上,陈秋白,陈老品尝着赵才哲的处女作蚂蚁上树,那叫一个赞不绝口啊。( )
赵才哲自己也拿起筷子挑起一条粉丝,夹带着一点肉末,放入嘴中,只感到粉丝滑不可言,又弹又嫩,肉末带着秘制豆瓣酱的酱香,与粉丝混合着完成了味觉上的升华。
“嗯。。。”情不自禁的,赵才哲也发出了满意声音。
三人迅速的就把一盘蚂蚁上树给解决掉了,陈秋白大呼道:“太少了,这么点不够吃啊,再去做点吧才哲。”
陈老感叹道:“没想到才哲你还真有大厨的能力啊,这肉末的质感,粉丝的柔嫩,配料之间的搭配,火候的把握,都是一流啊。”
赵才哲道:“怎么样,没骗你们吧,说了我对厨艺一道还是略有研究的。”
陈老似乎思考着什么,随后有道:“才哲啊,如果我猜的不错,你这其中一定是加了秘制的调料吧,我能尝出其中有豆瓣酱的味道,但却一点豆瓣也没看到,而且说是豆瓣酱,但又跟我吃过的所有豆瓣酱不同。”
天下美食何其之多,赵才哲制作的这金丝豆瓣酱可是技能中都被评为秘制的酱料,陈老没尝过实属正常。但陈老能尝出豆瓣酱的特殊之处,也不愧称为一个美食家。
“没错,陈老,我这蚂蚁上树,其他的做法都是跟其他人没什么两样,最多是基本功更扎实,但最大的不同,还是在这加入的酱中。”赵才哲顿了一顿,又道:“这豆瓣酱乃是我小时候尝过的一种秘制豆瓣酱,被称为金丝豆瓣酱,配方不同,做法也有些不同,故而这味道嘛,也是不同了。”
陈老听后豁然开朗,搞了半天,这小子有秘方啊,怪不得敢开饭店,敢做招牌菜,不论其他的,单说这秘制豆瓣酱的配方,已经预见了赵才哲这美食天下的饭店生意一定火爆啊！
“才哲啊,你这酗子,真是,你要是我孙子该多好啊！”陈老实在是想不出什么夸奖的话,停顿半天,只能吐出这么一句话。
赵才哲哈哈一笑,道:“没问题啊,陈老,我当您是我爷爷不就行了。”
这一句话完全是赵才哲下意识说出口,却没想到陈秋白一听,脸上立马飞起两朵红霞,低着头像个娇艳欲滴的小苹果。赵才哲这才发觉自己话有些不合适,自己当陈老是爷爷,陈老的孙女就是陈秋白,这言外之意。。。
这也怪不得陈秋白脸红心跳了啊！这话不管怎么听都有点言外之意啊！赵才哲也有些脸红,又不好解释,这不越解释越不合适么。
就在两个小男女尴尬的当口,陈老似乎瞧出来什么,将赵才哲与陈秋白一边一只手的搭在肩上,笑着道:“你们两个啊,在我老头子心中,已经都是家人一样了。”
陈秋白柔柔的点点头,赵才哲也是点了点头,尴尬也随之化解,陈老尽享天伦之乐,乐不可支。
。。。。。。
第二天,赵才哲带着炼制好的金丝豆瓣酱与蚂蚁上树见了刘胜与李静。二人开始还半信半疑的,但在尝了第一口之后,开了大排档多年的二人竟然眼睛冒光,大呼好吃。
随后赵才哲又为他们讲述了秘诀,便是这秘制金丝豆瓣酱,接着又把金丝豆瓣酱的配方与制作方法给刘胜李静说了。
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